Tags

, , , ,

Hjemme hos os, har vi valgt at lægge kosten om – og bruge mere tid på at forberede vores måltider.

Her til aften, stod menuen på rodfrugt mos, rå rødkålssalat med appelsiner og disse lækre bagte krydderkødboller.

Baked Spicy Meatballs

Opskriften er en “Original Ida M”

400 g. Hakket Kalv+Flæskekød, 1 rødløg, 1 et-fedts hvidløg, 1/2 rød chili, 3 store champignon, 50 g. hytteost, 2-3 spsk. Yoghurt Natural, 5 soltørrede tomater, 6 blade basilikum. Salt, peber og pynt!

Hak alle de “store” ingredienser, til (bitte) små tern. Kom det hele i en skål og rør det sammen.

Smør et ovenfast fad med rapsolie, brug hænderne, for når du så former farsen til boller, bliver de smurt helt naturligt.

Drys kødbollerne med lidt sesamfrø, lidt paprika (gerne røget) og lidt tørret basilikum. Lad kødbollerne bage i en forvarmet ovn ved 150° i ca 10-20 minutter (tjek at kødbollerne er gennembagte, så der ikke er mere råt kød)

God appetit.

Ida M

This evening we made these spicy meatballs. They are a great addition to a healthy diet. We had them with a root-mash, made from sweet potatoes, carrots, parsnips, potatoes and a little natural yogurt,  as well as a raw red-cabbage salat with oranges. Very delicious.

Advertisements